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Unser Rezept des Monats: Flammkuchen „Mai“
Vorbereitung: 20 min, Zubereitung: 5 min / Zutaten für 4 Personen
4 Pizza- oder Flammkuchenböden
etwas Olivenöl nativ extra
2 EL OSWALD Agliata
400 g Saure Sahne
200 g Räucherlachs
2 EL OSWALD Pepe al Limone
200 g Grüner Spargel
1 Bund Dill
   
1.  Die Teigböden auf Bleche legen, den Sauerrahm gleichmäßig auf den Teig streichen und die Ränder mit etwas Olivenöl einpinseln. Den Räucherlachs in feine Streifen schneiden und auf dem Sauerrahm verteilen. Den Spargel an den unteren Ende schälen, in schräge dünne Scheibchen schneiden, ca. 4 min anbraten und ebenfalls auf die Böden geben. Agliata und Primavera darüber streuen.

2.  Flammkuchen im auf 210 °C (Umluft 185 °C) vorgeheizten Backofen (unterste Schiene) während ca. 10 –15 Minuten backen. Vor dem Servieren mit dem fein geschnittenen Dill servieren. Dazu passt am besten ein frischer grüner Salat und ein Glas Weißwein.


Guten Appetit!

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